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台州黄岩学校食堂承包,不断创新菜品

2019-09-21 10:55:01 163次浏览

价 格:面议

食堂最早起于1958年夏秋之间,当时称作“公共食堂”由政府组织。那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。

营养餐配送方式

发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。

承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。

原材料配送方式

发包方:计划每日需求量,自己定制菜单。

承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。

厨房设计装修承包方式

发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。

承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。

餐饮的管理制度是一个餐厅的生命,当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理,在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。

1. 人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;

2.经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色,创新要求;

3. 财务成本方面:包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;

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