台州市广发餐饮管理服务有限公司

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台州食堂承包,专业餐饮团队为您服务

2019-07-21 04:05:01 849次浏览

价 格:面议

食品加工场所应当符合下列要求:

(1)墙壁要瓷砖粘帖到底,地面铺设要用耐磨防滑、不渗水、易清洗材料,并且要保证一定坡度。屋顶覆涂要采用防霉、无毒涂料。

(2)加工场所要具有冷藏设施,生熟食品分柜存放。

(3)照明、通风、排油烟装置和有效的防蝇(应配备纱门、纱窗或塑料门帘)、防尘、防鼠(木门下端裹铁皮)设施要配备足够。

(4)下水道应通畅,并且不能散发出异味,在出口的地方应安装防鼠设施,也要配置密闭式的垃圾容器,并且垃圾要及时进行清理。

(5)必须设置凉菜间或凉菜加工区来进行加工凉菜。

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